Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (20 – 24 мая 2019 г.)
Холдинг «Агроком» может сменить юридический адрес. Группа «Черкизово» застраховала поголовье животных и птицы. Итоги выставок SIAL China 2019 и IFFA 2019, цены на говядину и свинину, статистика Минсельхоза, новые мясокомбинаты и другие актуальные темы.
Важно
В Госдуму на прошлой неделе внесли законопроект об упразднении регионального государственного ветеринарного надзора. Документ вступит в силу с 1 января 2020 г. Все полномочия по госветнадзору передадут Россельхознадзору. Параллельно устанавливается запрет на обратную передачу этих функций на уровень регионов, чтобы исключить их дублирование.
Между тем, с 1 июля 2019 г. все магазины и предприятия общепита, где продаются свежее мясо, мясная гастрономия и прочая животноводческая продукция, обязаны перейти на новую систему учета товаров и правила оформления соответствующей документации. Отныне весь путь товара по всей производственной цепи «от поля до прилавка» будет прослеживаться через ФГИС «Меркурий».
А с 1 января 2020 г., как предполагается, вступит в силу закон об органическом сельском хозяйстве. Минсельхоз России разработал проект приказов о создании национального реестра производителей органической продукции, утверждении графического знака отечественного «зеленого бренда» и порядке его использования.
Еще одна значимая новость. 20 мая Россия восстановила статус страны с зоной, свободной от ящура без вакцинации. Он был утрачен 2 года назад в связи со вспышками данного заболевания во Владимирской области и Башкирии. Восстановление статуса свидетельствует о том, что в настоящее время на территории РФ невозможно заразиться ящуром даже при условии отсутствия вакцинации.
Статистика и прогнозы
Минсельхоз РФ приводит данные, что в стране растет поголовье КРС специализированных мясных пород. В минувшем году в СХО, кооперативах, КФХ и личных подворьях численность такого скота достигла 2,26 млн единиц (+8,4% к позапрошлогоднему уровню). Наибольший прирост зарегистрирован в Брянской и Орловской областях.
По данным ведомства, за 4 месяца 2019 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года отечественное производство свиней на убой в живом весе увеличилось на 7,5% или 96,4 тыс. т.
В Минсельхозе предполагают, что экспорт российской свинины в текущем году подрастет на 20% и превысит 100 тыс. т в год. Продукция ориентирована на страны ближнего зарубежья, Гонконг и Вьетнам. В перспективные направления включены КНР, Япония и Южная Корея.
Цены
Агентство SoyaNews со ссылкой на данные ЕМИСС на минувшей неделе сообщило, что средняя цена говядины в РФ, за исключением бескостного мяса, в апреле достигла рекордной отметки с начала 2017 г. – 333 руб./кг (+0,3% к марту текущего года и +3,7% к апрелю 2018 г.).
В прошлом месяце средняя розничная цена тушки бройлера в охлажденном и замороженном виде составила 144,41 руб./кг (-2,3% и +18,6%).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....