По данным Минсельхоза, производство птицы в 2019 году превысит 5 млн тонн
Предварительные итоги 2019 года свидетельствуют о том, что объем производства мяса птицы в России вырастет на 1,3%: с 4,98 млн тонн в 2018 году до 5,045 млн тонн, сообщает агентство «Финмаркет» со ссылкой на прогноз Центра агроаналитики Минсельхоза РФ.
В аналогичном прогнозе по результатам выпуска продукции свиноводства отмечено, что производство свинины в убойном весе вырастет в годовом исчислении на 2,9% — до 3,85 млн тонн.
В текущем году сохранялись стабильные показатели экспорта свинины и мяса птицы. По данным Федеральной таможенной службы (ФТС), за период с 1.01.2019 по 8.12.2019 российские экспортеры отправили на внешние 43,5 тысячи тонн свинины на общую сумму $90,8 млн против 32,2 тысячи тонн на сумму $65,4 млн за тот же период 2018 года.
Объем экспорта мяса птицы практически не изменился. Если в прошлом году с начала года до начала декабря объем его экспорта составил 179,4 тысячи тонн, то в этом году — 179,3 тысячи тонн. Тем не менее, в стоимостном выражении прослеживается рост с $186,6 млн до $283,1 млн, обусловленный повышением цены мяса птицы с $1 039,9 за тонну в 2018 году до $1 542,3 в текущем году.
Эксперты Центра агроаналитики Минсельхоза РФ уточняют, что увеличение экспортной стоимости мяса птицы связано с повышением спроса в азиатском регионе, где и в ближайшие годы сохранится тренд сокращения потребления красного мяса в пользу белого.
По данным центра, с начала 2019 года средняя цена производителей на куриное мясо в убойном весе к 12 декабря снизилась на 10,2% — до 105,4 рубля за килограмм. В годовом исчислении снижение составило 8,9%.
Цена свинины за тот же период снизилась на 16,4% — до 132,4 рубля за килограмм. В годовом исчислении она подешевела на 18,6%.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...