Конкурс обвальщиков мясокомбината «Окраина»: профессионализм, преемственность, сохранение традиций, «Окраина», 2018 - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Конкурс обвальщиков мясокомбината «Окраина»: профессионализм, преемственность, сохранение традиций, «Окраина», 2018

Конкурс обвальщиков мясокомбината «Окраина»: профессионализм, преемственность, сохранение традиций, «Окраина», 2018 11 1518

14 июня 2018 года в стенах мясокомбината «Окраина» (МПЗ Богородский) был проведен первый конкурс на звание лучшего обвальщика предприятия. Состязание проводилось в соответствии с международными стандартами, утвержденными ВНИИМП им Горбатова.

«Профессия обвальщика – одна из самых уникальных, я бы даже сказал, первозданных в мясопереработке, - говорит Виталий Деледивка, генеральный директор мясокомбината «Окраина». – Прежде всего, здесь почти нет механизации. Обвалка - непростая физическая работа, в которой при этом есть место для творчества: филигранно отделить кусок мяса от кости – безусловно, искусство. При этом осваивать это ремесло в последние годы все сложнее. Приходится делать это непосредственно на производстве под наставничеством опытных коллег. Увы, у нас практически не осталось специализированных учебных заведений, которые бы готовили обвальщиков. Освоение и успех в этой профессии под силу только сильным и целеустремленным людям. Это работа для настоящих мужчин».

Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
14 июня ‘18
1518
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
foodsafetymarket
Реклама
СтилТэкс


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация