Новости

Цифровая трансформация: АГРОСИЛА внедряет искусственный интеллект
Цифровая трансформация: АГРОСИЛА внедряет искусственный интеллект

Пресс-центр ведущего агропромышленного холдинга Татарстана сообщает о развитии цифровой экосистемы, объединяющей производственные, технологические и корпоративные процессы. Очередным этапом стало внедрение решений на базе искусственного интеллекта и машинного обучения — от корпоративных ассистентов до инструментов поддержки в растениеводстве, животноводстве и птицеводстве.

18:03 92
СОЮЗСНАБ научил молочнокислые бактерии защищать колбасу полгода
СОЮЗСНАБ научил молочнокислые бактерии защищать колбасу полгода

Пресс-центр группы компаний СОЮЗСНАБ сообщает, что в корпоративном научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) создана система, в которой сырокопченую колбасу предохраняет от порчи микрофлора — без холодильника и консервантов.

15:55 185
Свинокомплекс «Центр-Резерв» ушел в дефолт, задолжав сотни миллионов
Свинокомплекс «Центр-Резерв» ушел в дефолт, задолжав сотни миллионов

Как сообщает независимое информационное агентство «Самара» (НИАСам) со ссылкой на газету «Самарское обозрение», ООО «Центр-Резерв», остановило расчеты с держателями облигаций.

10:58 164
13 октября
Подмосковная компания «Деликатес дичь» планирует расширение производства
Подмосковная компания «Деликатес дичь» планирует расширение производства

На агропромышленной выставке «Золотая осень – 2026» министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталий Мосин и генеральный директор ООО «Деликатес дичь» Александр Макаренко заключили инвестиционное соглашение о расширении производственного комплекса компании, передает ТАСС.

21:11 202
В Ростовской области заблокированы две фантомные площадки
В Ростовской области заблокированы две фантомные площадки

Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает, что в период с начала сентября по 8 октября в Ростове-на-Дону сотрудники территориального управления пресекли деятельность двух предприятий-призраков — ООО «СП „Арпачинское”» и ООО «КООПТОРГ». Фиктивные юридические лица были задействованы в обороте продукции животноводства.

17:13 189
Производственников «Мираторга» делегировали на праздничный концерт в Кремле
Производственников «Мираторга» делегировали на праздничный концерт в Кремле

Пресс-центр «Мираторга» сообщает, что на концерт в Государственном Кремлёвском дворце, посвященный Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, были приглашены 12 представителей агропромышленного холдинга из Брянской, Белгородской и Курской областей.

16:04 179

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

13 октября
НСО: основная причина убыточности овцеводства в России — «серый» рынок
НСО: основная причина убыточности овцеводства в России — «серый» рынок

На круглом столе «Обеспечение устойчивого развития животноводства в Российской Федерации» в рамках выставки «Золотая осень – 2026» генеральный директор Национального союза овцеводов (НСО) Андрей Григоращенко обозначил главную причину отрицательных экономических результатов в этой подотрасли животноводства — теневой сектор. Тезисы его выступления опубликованы на цифровой платформе АгроЭкоМиссия со ссылкой на «Агроинвестор».

13:48 195
В Саратовской области к переработке не допущена партия сырья с ивермектином
В Саратовской области к переработке не допущена партия сырья с ивермектином

При проверке сырья, поступившего на один из мясокомбинатов Саратовской области, из оборота изъяли партию свиного тримминга с остаточным содержанием противопаразитарного и инсектоакарицидного ветеринарного препарата, сообщает пресс-служба территориального управления Россельхознадзора.

12:27 217
Перекрёсток Select и ресторанный холдинг Pinskiy&Co запускают линейку митболов
Перекрёсток Select и ресторанный холдинг Pinskiy&Co запускают линейку митболов

Торговая сеть «Перекрёсток» и Pinskiy&Co, запускают линейку готовой еды, включающую три варианта митболов с гарнирами и два — в соусах, сообщает пресс-служба X5. В общей сложности покупателям предлагают пять позиций.

11:10 403
12 октября
Предприятие группы «ПРОДО» отмечено наградами выставки «Золотая осень – 2026»
Предприятие группы «ПРОДО» отмечено наградами выставки «Золотая осень – 2026»

На XXVIII российской агропромышленная выставке «Золотая осень» продукция АО «ПРОДО Зерно Комбикорма» (Лузинского комбикормового завода группы «ПРОДО», ЛКЗ) награждена серебряной и бронзовой медалями, сообщает пресс-центр агропромышленного холдинга.

20:11 378
Сегодня независимому порталу «Мясной Эксперт» исполнился 21 год
Сегодня независимому порталу «Мясной Эксперт» исполнился 21 год

Сегодня, 12 октября, исполнился 21 год со дня регистрации доменного имени «Мясной Эксперт» — это не круглая дата, хотя и во многом знаменательная, как для нашей команды, так и для всей аудитории отраслевого портала. За это время все мы повзрослели и вполне определились с выбором пути.

18:58 333
За год количество свиноводческих предприятий сократилось на 5,8%
За год количество свиноводческих предприятий сократилось на 5,8%

По данным сервиса быстрой проверки контрагентов «Контур.Фокус», к началу октября количество свиноводческих предприятий в стране сократилось на 5,8% в годовом исчислении, сообщает «Коммерсантъ». В секторе свиноводства численность индивидуальных предпринимателей составила 1,45 тысячи (–5,7%), юридических лиц — 404 (–6%).

17:53 392
9 октября
Нижегородская область: «Русское поле» инвестирует ₽2,15 млрд в птицеводческий комплекс
Нижегородская область: «Русское поле» инвестирует ₽2,15 млрд в птицеводческий комплекс

На агропромышленной выставке «Золотая осень – 2026» заместитель губернатора Нижегородской области. Егор Поляков и генеральный директор агрохолдинга «Русское поле» Антон Романов подписали соглашение о сотрудничестве при реализации инвестиционного проекта по строительству птицеводческого комплекса стоимостью 2,15 млрд рублей, сообщает «Коммерсантъ».

21:27 466
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что представитель агропромышленного холдинга поделился опытом развития e-com и омниканальности с участниками форума «Дни ритейла в Сибири», который проходил в Омске с 7 по 9 октября. Директор по продажам АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» Алексей Лукьяненко рассказал о том, как стать ближе к конечному покупателю и гибко реагировать на его запросы.

20:08 982
Служба судебных приставов взыскала ₽91 тысячу с мясокомбината «Дубки»
Служба судебных приставов взыскала ₽91 тысячу с мясокомбината «Дубки»

Главное управление Федеральной службы судебных приставов (ГУ ФССП) по Саратовской области обратилось в региональный арбитражный суд с требованием взыскать более 91 тысячи рублей с мясокомбината «Дубки» (ООО Комбинат «Дубки»), сообщает информационное агентство «Версия-Саратов».

18:51 525
В Московской области выявлены новые очаги инфекционных заболеваний скота
В Московской области выявлены новые очаги инфекционных заболеваний скота

«Российская газета» сообщает о введении карантина по инфекционным заболеваниям животных в двух муниципальных округах Московской области. Соответствующие распоряжения регионального Минсельхозпрода опубликованы в среду, 7 октября.

18:06 547
Все новости

Стратегические разборы

Все разборы
РАЗБОР 05
УПРАВЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ КОЛБАСЫ: ГДЕ ЗАВОД ТЕРЯЕТ ДЕНЬГИ И ГДЕ ЗАРЫТ РЕАЛЬНЫЙ РЕСУРС

Вскрытие одного из опаснейших управленческих заблуждений отрасли, будто контроль над себестоимостью сводится к ее снижению. В действительности предприятие способно идеально выполнять KPI в каждом кабинете отдельно и при этом терять деньги на уровне конкретного продукта, сети и договора. Стратегический разбор предлагает четкую методологию поиска разрывов между красивыми цифрами в отчетах и операционной реальностью, в которой завод стабильно теряет маржу. Это не сборник советов по удешевлению фарша. Это технология, позволяющая собственнику увидеть, где бизнес зарабатывает, где перекладывает потери между продуктами и статьями учета, а где – продает свое будущее мелкими партиями. И, главное, разбор показывает, как перестроить систему.

Дата Сентябрь 2026
Объём 8 глав / ~83 страницы
Открыть разбор
РАЗБОР 04
КАДРОВАЯ ФИЗИКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА

Разбор кадровой физики мясопереработки. Развенчание иллюзии, будто проблема кадров решается только деньгами. Подлинная причина кадрового голода в другом – появилась платформенная занятость. Она дала человеку суверенитет: право выйти на два часа, отказаться от заказа, получить деньги сегодня, уйти без увольнения. На этом фоне смена на заводе читается работником как приговор: холодный цех, жесткий график, чужой план, непредсказуемый конец дня. Разбор показывает, как мясопереработчику противопоставить платформе не очередную доплату, а собственную сильную сделку: профессию, прозрачную оплату, наставника, предсказуемый финал смены.

Дата Июль 2026
Объём 9 глав / ~67 страниц
Открыть разбор

Статьи и материалы

Все материалы
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.) 05 октября 2026 707 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) 21 сентября 2026 655
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) 14 сентября 2026 724 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) 07 сентября 2026 1175
«Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» «Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» 09 сентября 2026 931 1 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) 31 августа 2026 1389 Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве 28 августа 2026 762 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (17–23 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (17–23 августа 2026 г.) 24 августа 2026 1848 Копчение перепелиных яиц ФОРУМ Копчение перепелиных яиц Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) 28 сентября 2026 1222 Асия Львовская Интервью Асия Львовская генеральный директор «ЛМЛ И КО» 02 сентября 2026 2643 AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества 24 сентября 2026 907
Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Интервью

Все интервью

Что нового у компаний

Все компании
14 октября
АГРОСИЛА , АО Новость
Цифровая трансформация: АГРОСИЛА внедряет искусственный интеллект

Пресс-центр ведущего агропромышленного холдинга Татарстана сообщает о развитии цифровой экосистемы, объединяющей производственные, технологические и корпоративн...

Союзснаб, ГК Новость
СОЮЗСНАБ научил молочнокислые бактерии защищать колбасу полгода

Пресс-центр группы компаний СОЮЗСНАБ сообщает, что в корпоративном научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) создана сист...

13 октября
Подмосковная компания «Деликатес дичь» планирует расширение производства

На агропромышленной выставке «Золотая осень – 2026» министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталий Мосин и генеральный директор ООО «Де...

Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

В России оптовые цены на тушку бройлера и свиную полутушу в сентябре 2026 года практически сравнялись. По нашим данным, килограмм тушки цыплёнка-бройлера стоил...

12 октября
Группа ПРОДО Новость
Предприятие группы «ПРОДО» отмечено наградами выставки «Золотая осень – 2026»

На XXVIII российской агропромышленная выставке «Золотая осень» продукция АО «ПРОДО Зерно Комбикорма» (Лузинского комбикормового завода группы «ПРОДО», ЛКЗ) нагр...

9 октября
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что представитель агропромышленного холдинга поделился опытом развития e-com и омниканальности с участниками форума «Дни ри...

Глобал Форум Мероприятие
УСПЕХ НА ПОЛКАХ 2026–27

26 - 27 ноября 2026, Москва

Служба судебных приставов взыскала ₽91 тысячу с мясокомбината «Дубки»

Главное управление Федеральной службы судебных приставов (ГУ ФССП) по Саратовской области обратилось в региональный арбитражный суд с требованием взыскать более...

Кворум Новость
XXIX Food & Retail Trade Marketing Forum «Успех на полках 2026–27» состоится 26–27 ноября

Компания «КВОРУМ» (Quorum Conference) сообщает, что ежегодный форум для специалистов ритейла, FMCG и пищевой индустрии будет проходить 26–27 ноября в Radisson B...

Во Владимире стартовал очередной сезон проекта «Уроки с Аби»

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает об открытии второго сезона проекта для школьников «Уроки с Аби». В рамках профориентационной програ...

Рацион решает: почему кормовой суверенитет становится стратегическим ресурсом АПК

Кормовой суверенитет — это контроль цепочки: от выращивания сырья до потребления корма на ферме. На примере «Мираторга» статья показывает, как собственная произ...

8 октября
Две компании из ГАП «Ресурс» сертифицированы для экспорта продукции в ОАЭ

Комбинат глубокой переработки «Август» группы агропредприятий «Ресурс» в Невинномысске получил сертификат GULFTIC-ICSC HALAL («Галфтик-МЦСиС «Халяль») — междуна...

Мираторг, АПХ Новость
«Мираторг» продал миллионный стейк в фирменной розничной сети

В сети фирменных супермаркетов «Мираторга» реализован миллионный стейк из мраморной говядины, сообщает пресс-центр агропромышленного холдинга. Кроме того, через...

Региональная компания «Экораз» перезапустила мясокомбинат в городе Щигры

Как сообщает Лента новостей Курска, ООО «Региональная компания „Экораз"» перезапустило мощности мясокомбината в городе Щигры. Производство продукции возобновлен...

Фотогалереи

Все галереи
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 102
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 231
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 218
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 313
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 959 1
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация