Новости

НМК АГГРО завершает первый свиноводческий проект во Владимирской области
НМК АГГРО завершает первый свиноводческий проект во Владимирской области

Во Владимирской области ООО «Национальная мясная корпорация АГГРО» (НМК АГГРО) завершает инвестиционный проект по восстановлению свиноводческого комплекса на базе активов обанкротившейся компании «Мортадель», сообщает Зебра ТВ.

20:00 88
Сальмонелла обнаружена в куриных окорочках под брендом «Благояр»
Сальмонелла обнаружена в куриных окорочках под брендом «Благояр»

В ходе государственного мониторинга качества и безопасности продукции животноводства в пробах замороженных куриных окорочков, отобранных в одной из школ Твери обнаружены возбудители сальмонеллеза, сообщает портал Crispy News со ссылкой на пресс-службу центрального аппарата Россельхознадзора.

18:32 98
Ядринский мясокомбинат ЧувашПотребСоюза получил три медали на выставке «Золотая осень»
Ядринский мясокомбинат ЧувашПотребСоюза получил три медали на выставке «Золотая осень»

Пресс-центр ЧувашПотребСоюза (ЧПС) сообщает о трех наградах, присужденных Ядринскому мясокомбинату жюри конкурса «За производство высококачественной пищевой продукции» в рамках выставки «Золотая осень – 2026».

16:04 101
Компания «Новгородский бекон» получила высшую награду выставки «Золотая осень – 2026»
Компания «Новгородский бекон» получила высшую награду выставки «Золотая осень – 2026»

Отраслевой портал AgroXXI сообщает, что на XVIII российской агропромышленной выставке «Золотая осень» ООО «Новгородский бекон» награждено золотой медалью за технологическую разработку для производства высококачественной экструдированной мясо-перьевой муки.

13:34 129
Курганская область: Россельхознадзор отозвал декларации у производителя пельменей и колбас
Курганская область: Россельхознадзор отозвал декларации у производителя пельменей и колбас

Пресс-служба Уральского межрегионального управления Россельхознадзора сообщает об отзыве двух деклараций о соответствии продукции требованиям ТР ЕАЭС у мясоперерабатывающего предприятия из села Пичугино Варгашинского муниципального округа Курганской области на мясные замороженные полуфабрикаты в тесте и колбасы полукопченые, варено-копченые и жареные.

11:43 164
Группа компаний «Атлантис» импортировала куриное филе с листерими из Китая
Группа компаний «Атлантис» импортировала куриное филе с листерими из Китая

Как сообщает региональное информационное агентство KaliningradNews со ссылкой на радио «Балтик Плюс», сотрудники Россельхознадзора обнаружили листерии в партии куриного филе, закупленного в Китае группой компаний «Атлантис». Пробы были отобраны в порту Калининграда.

10:20 182

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

15 октября
В порту Владивостока не допущена к ввозу партия импортной говядины
В порту Владивостока не допущена к ввозу партия импортной говядины

В рыбном порту Владивостока сотрудники Приморского межрегионального управления Россельхознадзора не допустили к ввозу крупную партию замороженной импортной говядины, сообщает информационное агентство PrimaMedia.

21:10 215
С начала года более 400 сотрудников «Мираторга» отдохнули в санаториях
С начала года более 400 сотрудников «Мираторга» отдохнули в санаториях

Пресс-центр «Мираторга» сообщает, что в этом году более 400 сотрудников пенсионного и предпенсионного возраста из различных подразделений холдинга воспользовались возможностью пройти санаторно-курортный оздоровительный курс. Корпоративная программа, набирающая масштаб, впервые охватила столь значительную часть персонала.

20:31 143 1
АКРА присвоило максимальный рейтинг акциям группы «Черкизово»
АКРА присвоило максимальный рейтинг акциям группы «Черкизово»

Пресс-центр ПАО «Группа „Черкизово”» сообщает, что Аналитическое кредитное рейтинговое агентство (АКРА) оценило обыкновенные акции федерального холдинга по максимальному уровню некредитного рейтинга — пять звезд. Это свидетельствует о высокой стоимости ценных бумаг, надежной защите прав инвесторов и эффективности корпоративного управления.

19:25 171
В Приморском крае выявлен второй очаг пастереллеза, введен карантин
В Приморском крае выявлен второй очаг пастереллеза, введен карантин

Городской сайт Владивостока NewsVL сообщает, что с 9 октября карантин по пастереллезу введен в селе Тереховка Надеждинского района Приморского края. Соответствующее распоряжение губернатора Олега Кожемяко опубликовано на региональном портале правовых актов.

18:39 207
В Ставропольском крае стартовала кампания по осеменению овцематок
В Ставропольском крае стартовала кампания по осеменению овцематок

В Ставропольском крае началась кампания по осеменению овец, сообщает аналитическое агентство EMEAT со ссылкой на данные регионального министерства сельского хозяйства.

17:56 171
Рост потребительских цен на куриные яйца ускорился до 2,6% за неделю
Рост потребительских цен на куриные яйца ускорился до 2,6% за неделю

Информационно-аналитическое агентство SoyaNews со ссылкой на «Интерфакс» сообщает, что, по данным Росстата, за неделю 6–12 октября куриные яйца в рознице подорожали на 2,6% против 2,2% на предыдущей. С начала года их цена повысилась на 12,2%.

14:26 210
«Ближние Горки» запустили продажи бекона в кубиках в фирменных магазинах
«Ближние Горки» запустили продажи бекона в кубиках в фирменных магазинах

Пресс-центр группы компаний АгроПромкомплектация сообщает о дополнении линейки продукции от бренда «Ближние Горки» беконом в формате, удобном для домашнего приготовления. Решение, адаптированное к ритму жизни современного потребителя, появилось в магазинах фирменной розницы.

12:55 214
Константину Спасскому присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации»
Константину Спасскому присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации»

Коллектив ООО «Спасский и Партнеры» поздравляет главного управляющего директора компании Константина Спасского с присвоением почетного звания «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации». Соответствующий указ был подписан Владимиром Путиным незадолго до открытия агропромышленной выставки «Золотая осень – 2026».

10:45 489 1
14 октября
Цифровая трансформация: АГРОСИЛА внедряет искусственный интеллект
Цифровая трансформация: АГРОСИЛА внедряет искусственный интеллект

Пресс-центр ведущего агропромышленного холдинга Татарстана сообщает о развитии цифровой экосистемы, объединяющей производственные, технологические и корпоративные процессы. Очередным этапом стало внедрение решений на базе искусственного интеллекта и машинного обучения — от корпоративных ассистентов до инструментов поддержки в растениеводстве, животноводстве и птицеводстве.

18:03 410
СОЮЗСНАБ научил молочнокислые бактерии защищать колбасу полгода
СОЮЗСНАБ научил молочнокислые бактерии защищать колбасу полгода

Пресс-центр группы компаний СОЮЗСНАБ сообщает, что в корпоративном научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) создана система, в которой сырокопченую колбасу предохраняет от порчи микрофлора — без холодильника и консервантов.

15:55 543
Все новости

Стратегические разборы

Все разборы
РАЗБОР 05
УПРАВЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ КОЛБАСЫ: ГДЕ ЗАВОД ТЕРЯЕТ ДЕНЬГИ И ГДЕ ЗАРЫТ РЕАЛЬНЫЙ РЕСУРС

Вскрытие одного из опаснейших управленческих заблуждений отрасли, будто контроль над себестоимостью сводится к ее снижению. В действительности предприятие способно идеально выполнять KPI в каждом кабинете отдельно и при этом терять деньги на уровне конкретного продукта, сети и договора. Стратегический разбор предлагает четкую методологию поиска разрывов между красивыми цифрами в отчетах и операционной реальностью, в которой завод стабильно теряет маржу. Это не сборник советов по удешевлению фарша. Это технология, позволяющая собственнику увидеть, где бизнес зарабатывает, где перекладывает потери между продуктами и статьями учета, а где – продает свое будущее мелкими партиями. И, главное, разбор показывает, как перестроить систему.

Дата Сентябрь 2026
Объём 8 глав / ~83 страницы
Открыть разбор
РАЗБОР 04
КАДРОВАЯ ФИЗИКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА

Разбор кадровой физики мясопереработки. Развенчание иллюзии, будто проблема кадров решается только деньгами. Подлинная причина кадрового голода в другом – появилась платформенная занятость. Она дала человеку суверенитет: право выйти на два часа, отказаться от заказа, получить деньги сегодня, уйти без увольнения. На этом фоне смена на заводе читается работником как приговор: холодный цех, жесткий график, чужой план, непредсказуемый конец дня. Разбор показывает, как мясопереработчику противопоставить платформе не очередную доплату, а собственную сильную сделку: профессию, прозрачную оплату, наставника, предсказуемый финал смены.

Дата Июль 2026
Объём 9 глав / ~67 страниц
Открыть разбор

Статьи и материалы

Все материалы
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 40-ю неделю (28 сентября – 4 октября 2026 г.) 05 октября 2026 802 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 38-ю неделю (14–20 сентября 2026 г.) 21 сентября 2026 678
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) 14 сентября 2026 797 «Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» «Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» 09 сентября 2026 964 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) 07 сентября 2026 1249 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) 31 августа 2026 1480 Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве 28 августа 2026 784 Копчение перепелиных яиц ФОРУМ Копчение перепелиных яиц Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) Обзор Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.) 28 сентября 2026 1336 Асия Львовская Интервью Асия Львовская генеральный директор «ЛМЛ И КО» 02 сентября 2026 2739 AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества AI на пищевых производствах: как меняется контроль качества 24 сентября 2026 945 Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника Как мясокомбинат продает себя по частям, не меняя собственника 21 сентября 2026 1009 2
Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Интервью

Все интервью

Что нового у компаний

Все компании
16 октября
НМК Аггро, ООО Новость
НМК АГГРО завершает первый свиноводческий проект во Владимирской области

Во Владимирской области ООО «Национальная мясная корпорация АГГРО» (НМК АГГРО) завершает инвестиционный проект по восстановлению свиноводческого комплекса на ба...

Сальмонелла обнаружена в куриных окорочках под брендом «Благояр»

В ходе государственного мониторинга качества и безопасности продукции животноводства в пробах замороженных куриных окорочков, отобранных в одной из школ Твери о...

Группа компаний «Атлантис» импортировала куриное филе с листерими из Китая

Как сообщает региональное информационное агентство KaliningradNews со ссылкой на радио «Балтик Плюс», сотрудники Россельхознадзора обнаружили листерии в партии...

АгроПищеПром Интервью
Александр Лещинский

Почему FELETI открыто показывает производство и считает управление главной технологией? Учредитель компании Александр Лещинский в беседе с Владимиром Романовым...

15 октября
Мираторг, АПХ Новость
С начала года более 400 сотрудников «Мираторга» отдохнули в санаториях

Пресс-центр «Мираторга» сообщает, что в этом году более 400 сотрудников пенсионного и предпенсионного возраста из различных подразделений холдинга воспользовали...

АКРА присвоило максимальный рейтинг акциям группы «Черкизово»

Пресс-центр ПАО «Группа „Черкизово”» сообщает, что Аналитическое кредитное рейтинговое агентство (АКРА) оценило обыкновенные акции федерального холдинга по макс...

«Ближние Горки» запустили продажи бекона в кубиках в фирменных магазинах

Пресс-центр группы компаний АгроПромкомплектация сообщает о дополнении линейки продукции от бренда «Ближние Горки» беконом в формате, удобном для домашнего приг...

Константину Спасскому присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации»

Коллектив ООО «Спасский и Партнеры» поздравляет главного управляющего директора компании Константина Спасского с присвоением почетного звания «Заслуженный работ...

14 октября
АГРОСИЛА , АО Новость
Цифровая трансформация: АГРОСИЛА внедряет искусственный интеллект

Пресс-центр ведущего агропромышленного холдинга Татарстана сообщает о развитии цифровой экосистемы, объединяющей производственные, технологические и корпоративн...

Союзснаб, ГК Новость
СОЮЗСНАБ научил молочнокислые бактерии защищать колбасу полгода

Пресс-центр группы компаний СОЮЗСНАБ сообщает, что в корпоративном научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) создана сист...

13 октября
Подмосковная компания «Деликатес дичь» планирует расширение производства

На агропромышленной выставке «Золотая осень – 2026» министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталий Мосин и генеральный директор ООО «Де...

Свинина догоняет бройлера по цене: что происходит на российском рынке мяса

В России оптовые цены на тушку бройлера и свиную полутушу в сентябре 2026 года практически сравнялись. По нашим данным, килограмм тушки цыплёнка-бройлера стоил...

12 октября
Группа ПРОДО Новость
Предприятие группы «ПРОДО» отмечено наградами выставки «Золотая осень – 2026»

На XXVIII российской агропромышленная выставке «Золотая осень» продукция АО «ПРОДО Зерно Комбикорма» (Лузинского комбикормового завода группы «ПРОДО», ЛКЗ) нагр...

9 октября
Группа «ПРОДО» рассказала о роли e-com и омниканальности на форуме «Дни ритейла в Сибири»

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает, что представитель агропромышленного холдинга поделился опытом развития e-com и омниканальности с участниками форума «Дни ри...

Фотогалереи

Все галереи
Кадровая физика на конференции "Мясной Состав"

Выступление Мясного Эксперта на конференции "Мясной состав" организованной компаний КРИСТ в рамках самой важной для мясопереработчиков выставки Агропродмаш 2026. Рассказал про физику кадров на мясокомбинате, как устрое...

Главный технолог Главный технолог 12 октября 2026 162
Фильм про IX волейбольный турнир КРИСТ среди мясопереработчиков и не только.

Крист выпустили ролик фильм про то, как прошел волейбольный чемпионат среди мясокомбинатов!   Пляжный волейбол, 90-е и тысяча гостей: влог с IX Волейбольного турнира КРИСТ. Показываем, как мясопереработчики со...

Главный технолог Главный технолог 05 октября 2026 252
Докторская и сталинская высотка

Купил на завтрак готовой еды — нарезку докторской :)) К самой колбасе нареканий нет - отличная. Заинтересовался QR-кодом, прошёл на сайт и немного расстроился, что в описании этого рисунка сказано: «Она была создана во...

Главный технолог Главный технолог 02 октября 2026 235
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 325
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 970 1
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация