Новости

Птицефабрика «Бобровская» вновь требует взыскать с «Ингосстраха» более ₽186 млн
Птицефабрика «Бобровская» вновь требует взыскать с «Ингосстраха» более ₽186 млн

Агентство страховых новостей (АСН) со ссылкой на РИА Новости сообщает, что арбитражный суд Москвы принял иск ООО «Птицефабрика Бобровская» к СПАО «Ингосстрах» с требованием о выплате компенсации ущерба от гибели и уничтожения поголовья в сумме свыше 186 млн рублей.

20:59 87
За восемь месяцев средняя потребительская цена куриных тушек выросла на 11,6%
За восемь месяцев средняя потребительская цена куриных тушек выросла на 11,6%

Информационно-аналитическое агентство SoyaNews со ссылкой на открытые данные ЕМИСС Росстата сообщает, что в августе средняя потребительская цена охлажденных и замороженных куриных тушек составила 263,63 рубля за килограмм.

18:42 85
В «Крокус Экспо» начала работу международная выставка АГРОПРОДМАШ 2026
В «Крокус Экспо» начала работу международная выставка АГРОПРОДМАШ 2026

Сегодня, 28 сентября, в павильоне № 3 МВЦ «Крокус Экспо» открылась 31-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» АГРОПРОДМАШ 2026.

17:35 113
Мясокомбинат «Клинский» внедряет отечественную MES на участке готовой продукции
Мясокомбинат «Клинский» внедряет отечественную MES на участке готовой продукции

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает о втором этапе автоматизации производства флагманского предприятия холдинга в Московской области — АО «Мясокомбинат Клинский». Сейчас отечественную MES на базе платформы 1С внедряют на участке готовой продукции.

16:02 103
В январе–августе потребительская цена куриных яиц снизилась на 0,4%
В январе–августе потребительская цена куриных яиц снизилась на 0,4%

Информационно-аналитическое агентство SoyaNews со ссылкой на открытые данные ЕМИСС Росстата сообщает, что в августе средняя цена десятка куриных яиц на отечественном потребительском рынке составила 93,54 рубля.

14:45 109
25 сентября
Владелец Великолукского мясокомбината входит в ТОП-5 крупнейших налогоплательщиков России
Владелец Великолукского мясокомбината входит в ТОП-5 крупнейших налогоплательщиков России

Псковская лента новостей (ПЛН) сообщает, что владелец агрохолдинга «Великолукский мясокомбинат» Владимир Подвальный занимает IV место в рейтинге крупнейших налогоплательщиков страны по версии Forbes Russia.

20:25 409

Интересное на форуме

На форум
Пути сработки шрота теста (остатки теста с пельменных аппаратов)
Revtova

Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от пельменей, в конце смены шрот теста помещается в морозильную каме...

Revtova 9 ответов
Чертеж ротора на rex
Василий58

Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток

Василий58 11 ответов
Иньектор inject Star
olgha

Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы,  плюсы и минусы!

olgha 6 ответов
Инструкции для оператора колбасного шприца Handtmann
Vasiliy57

Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев. Теперь стоит производство и вопрос, где взять инструкцию, чтобы...

Vasiliy57 24 ответа
Bizerba A400
Агаси

Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить причигу. Если кто сталкивался с такой проблемой, подскажите

Агаси 8 ответов
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?
Главный технолог

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от датаматриксов! Объясните мне за мою покупку во всех штрихах - тут 5 штри...

25 сентября
«Мираторг» опроверг информацию о наличии сои в хрустящих куриных наггетсах
«Мираторг» опроверг информацию о наличии сои в хрустящих куриных наггетсах

Во вторник, 22 сентября, пресс-служба АПХ «Мираторг» выступила с опровержением сведений о наличии сои в куриных наггетсах «Хрустящие», передает ТАСС. В тот же день на противоречивость данных о составе продукта обратил внимание Telegram-канал SHOT Проверка. Информация разошлась по социальным сетям и масс-медиа.

19:31 248
Российские экспортеры готовы поставлять в Турцию 5–10 тысяч тонн говядины в год
Российские экспортеры готовы поставлять в Турцию 5–10 тысяч тонн говядины в год

Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут на встрече с министром сельского и лесного хозяйства Турецкой Республики Ибрагимом Юмаклы (İbrahim Yumaklı) оценила потенциал экспорта российской говядины в эту страну в 5–10 тысяч тонн в год, сообщает федеральное отраслевое издание «Агроэксперт».

18:30 240
США: FSIS отзывает с рынка более 75,4 тонны мясных продуктов, не прошедших экспертизу
США: FSIS отзывает с рынка более 75,4 тонны мясных продуктов, не прошедших экспертизу

Во вторник, 22 сентября, на сайте Минсельхоз США (USDA) появилось объявление об отзыве с рынка 167 639 фунтов (более 75,4 тонны) различных видов продукции из свинины, говядины и козлятины, выпущенной в городе Лукама (округ Уилсон штата Северная Каролина) компанией Star Meat Delivery Inc., сообщает портал Crispy News.

17:37 199
Группа компаний «Дамате» получила 13 медалей на выставке АГРОРУСЬ-2026
Группа компаний «Дамате» получила 13 медалей на выставке АГРОРУСЬ-2026

Пресс-центр группы компаний «Дамате» сообщает, что жюри конкурса «Золотая медаль», организованного в рамках 35-й международной ярмарки и выставки АГРОРУСЬ-2026 присудило холдингу 13 наград за продукцию из индейки.

15:44 222
«Брянский бройлер» успешно прошел аудит благополучия птицы
«Брянский бройлер» успешно прошел аудит благополучия птицы

Пресс-центр «Мираторга» сообщает, что в сентябре дочерняя компания агропромышленного холдинга «Брянский бройлер» успешно прошла аудит по программе Animal Health and Welfare (АН&W), предусматривающий комплексную оценку условий содержания, кормления, обращения, лечения и транспортировки птицы.

14:18 230
Суд взыскал со «Ставропольского бройлера» ₽218,5 млн в пользу дочерней компании «Приосколья»
Суд взыскал со «Ставропольского бройлера» ₽218,5 млн в пользу дочерней компании «Приосколья»

Как сообщает агентство бизнес-информации «Абирег», арбитражный суд Белгородской области удовлетворил иск ЗАО «Завод премиксов №1» к ООО «Ставропольский бройлер» о взыскании долга по договору поставки, заключенному 24 декабря 2021 года.

13:14 271
«Асти Групп» заключила соглашение о партнерстве с компанией FFI Consulting
«Асти Групп» заключила соглашение о партнерстве с компанией FFI Consulting

С учетом мировых трендов организатор международной выставки «Куриный Король. Мясная промышленность. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» расширяет спектр предложений для партнеров и посетителей. Одним из приоритетных направлений стало развитие сотрудничества с Китаем. В этой работе особенно важно опираться на партнера, обладающего высокой профессиональной компетенцией и глубоким пониманием международного рынка.

12:07 241
АгроПромкомплектация удвоила мощности шоковой заморозки в Курске
АгроПромкомплектация удвоила мощности шоковой заморозки в Курске

В рамках второго этапа реконструкции Курского мясоперерабатывающего завода группы компаний АгроПромкомплектация введен в эксплуатацию новый производственный корпус с бокс-фризером от мирового лидера — компании Food Process Solutions (FPS), сообщает пресс-центр холдинга.

11:05 323
24 сентября
Россия вошла в ТОП-3 поставщиков свинины на китайский рынок
Россия вошла в ТОП-3 поставщиков свинины на китайский рынок

Таможенный портал TKS со ссылкой на «Интерфакс» сообщает, что по итогам восьми месяцев текущего года Россия вышла на 3-е место среди экспортеров пищевой продукции свиноводства на рынок КНР, оттеснив на 4-ю позицию Великобританию.

20:18 255
Ивановская текстильная компания намерена подать иск о банкротстве Токарёвской птицефабрики
Ивановская текстильная компания намерена подать иск о банкротстве Токарёвской птицефабрики

«Коммерсантъ-Черноземье» со ссылкой на уведомление, опубликованное на Федресурсе, сообщает о намерении ООО «Ивановская текстильная компания» обратиться в суд с иском о банкротстве ОАО «Токарёвская птицефабрика».

19:11 338
Все новости
РАЗБОР 05
УПРАВЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ КОЛБАСЫ: ГДЕ ЗАВОД ТЕРЯЕТ ДЕНЬГИ И ГДЕ ЗАРЫТ РЕАЛЬНЫЙ РЕСУРС

Вскрытие одного из опаснейших управленческих заблуждений отрасли, будто контроль над себестоимостью сводится к ее снижению. В действительности предприятие способно идеально выполнять KPI в каждом кабинете отдельно и при этом терять деньги на уровне конкретного продукта, сети и договора. Стратегический разбор предлагает четкую методологию поиска разрывов между красивыми цифрами в отчетах и операционной реальностью, в которой завод стабильно теряет маржу. Это не сборник советов по удешевлению фарша. Это технология, позволяющая собственнику увидеть, где бизнес зарабатывает, где перекладывает потери между продуктами и статьями учета, а где – продает свое будущее мелкими партиями. И, главное, разбор показывает, как перестроить систему.

Дата Сентябрь 2026
Объём 8 глав / ~83 страницы
Открыть разбор
РАЗБОР 04
КАДРОВАЯ ФИЗИКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА

Разбор кадровой физики мясопереработки. Развенчание иллюзии, будто проблема кадров решается только деньгами. Подлинная причина кадрового голода в другом – появилась платформенная занятость. Она дала человеку суверенитет: право выйти на два часа, отказаться от заказа, получить деньги сегодня, уйти без увольнения. На этом фоне смена на заводе читается работником как приговор: холодный цех, жесткий график, чужой план, непредсказуемый конец дня. Разбор показывает, как мясопереработчику противопоставить платформе не очередную доплату, а собственную сильную сделку: профессию, прозрачную оплату, наставника, предсказуемый финал смены.

Дата Июль 2026
Объём 9 глав / ~67 страниц
Открыть разбор

Статьи и материалы

Все материалы
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 37-ю неделю (7–13 сентября 2026 г.) 14 сентября 2026 526 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 36-ю неделю (31 августа – 6 сентября 2026 г.) 07 сентября 2026 741
«Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» «Феерия вкуса» на выставке «Агропродмаш-2026» 09 сентября 2026 731 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 35-ю неделю (24–30 августа 2026 г.) 31 августа 2026 762
Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве Цена ошибки — миллионы рублей и тысячи животных: как ветеринары «Мираторга» обеспечивают биобезопасность в животноводстве 28 августа 2026 653 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (17–23 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 34-ю неделю (17–23 августа 2026 г.) 24 августа 2026 1581 Куда пропали горячие московские котлеты? Куда пропали горячие московские котлеты? 19 августа 2026 880 3 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 33-ю неделю (10–16 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 33-ю неделю (10–16 августа 2026 г.) 17 августа 2026 984 Копчение перепелиных яиц ФОРУМ Копчение перепелиных яиц Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (3–9 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (3–9 августа 2026 г.) 10 августа 2026 1464 Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка? Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка? 05 августа 2026 1387 Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.) Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.) 03 августа 2026 1004
Подписаться на новости Дайджест мясной отрасли каждое утро в вашей почте

Интервью

Все интервью

Что нового у компаний

Все компании
28 сентября
Птицефабрика «Бобровская» вновь требует взыскать с «Ингосстраха» более ₽186 млн

Агентство страховых новостей (АСН) со ссылкой на РИА Новости сообщает, что арбитражный суд Москвы принял иск ООО «Птицефабрика Бобровская» к СПАО «Ингосстрах» с...

Группа ПРОДО Новость
Мясокомбинат «Клинский» внедряет отечественную MES на участке готовой продукции

Пресс-центр группы «ПРОДО» сообщает о втором этапе автоматизации производства флагманского предприятия холдинга в Московской области — АО «Мясокомбинат Клинский...

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (21–27 сентября 2026 г.)

Пять самых популярных сообщений из новостной ленты. Компания «Юнирест», управляющая сетью ресторанов ROSTIC’S, сворачивает сотрудничество с франчайзи. Группа...

25 сентября
Владелец Великолукского мясокомбината входит в ТОП-5 крупнейших налогоплательщиков России

Псковская лента новостей (ПЛН) сообщает, что владелец агрохолдинга «Великолукский мясокомбинат» Владимир Подвальный занимает IV место в рейтинге крупнейших нало...

Мираторг, АПХ Новость
«Мираторг» опроверг информацию о наличии сои в хрустящих куриных наггетсах

Во вторник, 22 сентября, пресс-служба АПХ «Мираторг» выступила с опровержением сведений о наличии сои в куриных наггетсах «Хрустящие», передает ТАСС. В тот же д...

Дамате, ГК Новость
Группа компаний «Дамате» получила 13 медалей на выставке АГРОРУСЬ-2026

Пресс-центр группы компаний «Дамате» сообщает, что жюри конкурса «Золотая медаль», организованного в рамках 35-й международной ярмарки и выставки АГРОРУСЬ-2026...

Мираторг, АПХ Новость
«Брянский бройлер» успешно прошел аудит благополучия птицы

Пресс-центр «Мираторга» сообщает, что в сентябре дочерняя компания агропромышленного холдинга «Брянский бройлер» успешно прошла аудит по программе Animal Health...

Суд взыскал со «Ставропольского бройлера» ₽218,5 млн в пользу дочерней компании «Приосколья»

Как сообщает агентство бизнес-информации «Абирег», арбитражный суд Белгородской области удовлетворил иск ЗАО «Завод премиксов №1» к ООО «Ставропольский бройлер»...

Асти Групп Новость
«Асти Групп» заключила соглашение о партнерстве с компанией FFI Consulting

С учетом мировых трендов организатор международной выставки «Куриный Король. Мясная промышленность. Индустрия холода для АПК / MAP Russia» расширяет спектр пред...

АгроПромкомплектация удвоила мощности шоковой заморозки в Курске

В рамках второго этапа реконструкции Курского мясоперерабатывающего завода группы компаний АгроПромкомплектация введен в эксплуатацию новый производственный кор...

24 сентября
Ивановская текстильная компания намерена подать иск о банкротстве Токарёвской птицефабрики

«Коммерсантъ-Черноземье» со ссылкой на уведомление, опубликованное на Федресурсе, сообщает о намерении ООО «Ивановская текстильная компания» обратиться в суд с...

Асти Групп Мероприятие
Золотая Осень 2026

7 - 10 октября 2026, Москва

В Татарстане повторно выставлено на торги имущество компании «Челны-мясо»

Портал для предпринимателей Chelny-biz сообщает о повторных торгах по продаже имущества признанного банкротом ООО «Челны-мясо».

Хотстеры «Васаби-Чили» от «Горячей штучки» победили в конкурсе «Новинка года 2026» на WorldFood Moscow

Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что продукт из азиатской линейки #SAMKUSAY от бренда «Горячая штучка» — «Хотстеры „Васаби-Чили”» —...

Вакансии

Ищете сотрудника? Вакансию на портале увидят технологи, мастера и руководители производств мясной отрасли.
Разместить вакансию Размещение платное, условия пришлём в ответ на заявку

Фотогалереи

Все галереи
Пополнение коллекции. Теперь шприц.

Пополнение коллекции. Выставка Агропродмаш 2026 уже на следующей неделе! Решил в канун выставки устроить у себя на рабочем столе микро-выставку и похвастаться своей коллекционной моделью шприца. Такой только у м...

Главный технолог Главный технолог 25 сентября 2026 128
Теперь можно выбрать сколько раз получать рассылку по e-mail

Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю.   ШАГ 1. Для этого в почте, куда приходит наша рассылка с новостями, дойдите до самого низа расс...

Admin Admin 20 августа 2026 861 1
Сказочное средневековье на упаковке. Тренд?

Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?

Главный технолог Главный технолог 30 июля 2026 787
Традиция VS промышленное производство: как мы искали рецепт и технологию идеальной ндуи

Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не растерять идентичность продукта при его адаптации под вкусы российских потребит...

ГК Тэкспро ГК Тэкспро 03 июля 2026 1364 2
Дорожная карта «Честного знака» для мясокомбинатов

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по цифровизации АПК Digital4food, компанией "Константа"   Итак, без...

Digital4food Digital4food 08 апреля 2026 2756
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация