Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 7-ю неделю (17 –21 февраля 2020 г.)
В продуктах из разных регионов России эксперты обнаружили запрещенный Техническим регламентом Таможенного союза фермент. Россельхознадзор усилил контроль продукции ряда белорусских предприятий. До 225 тысяч выросло производство мяса в России в январе текущего года. Росконтроль проверил образцы куриных грудок шести брендов: три производителя отправлены в черный список. Системообразующее предприятие Псковской области - ОАО «Великолукский мясокомбинат» получит налоговые льготы. В Орловской области до конца 2021 года построят утиную ферму стоимостью 350 млн рублей. Об этих и других новостях подробнее.
Новость недели
Максимальное количество просмотров на минувшей неделе собрала новость о случаях выявления в продуктах фермента,. Речь идет о микробной трансглютаминазе. Напомним, что с января 2020 года изучение продовольственных товаров на содержание этого фермента является обязательным и включено в систему государственного мониторинга Россельхознадзора. Соответствующий иммуноферментный анализ проводила тверская межобластная ветеринарная лаборатория, куда из нескольких регионов направлялись образцы мясной, рыбной и молочной продукции. В результате в 20 образцах обнаружена микробная трансглутаминаза (мТГ). В частности запрещенный фермент найден в пробах обезжиренного творога, крабовых палочек и сырокопченой колбасы, произведенных в Санкт-Петербурге. Тульская область отличилась неблагополучными по мТГ пробами шпикачек, взятые в торговых сетях областного центра. Кроме того, установлено, что трансглютаминаза использовалась при производстве молочных сарделек, выпущенных в Вологодской области. Подробнее о проведенном исследовании можно прочитать здесь.
В продолжение темы. Россельхознадзор усилил контроль продукции ряда белорусских предприятий. Под пристальное внимание попала продукция совместного белорусско-германского предприятия — ООО «Санта Бремор». В частности, в крабовых палочках этого одного из крупнейших производителей рыбной продукции в Европе (Брест) обнаружена микробной трансглутаминазы (мТГ).
Официально
В январе текущего года производство мяса в России выросло до 225 тысяч тонн. Это почти на 10% в годовом исчислении. На 2,7% (393 тонны) увеличился объем выпуска мяса и субпродуктов сельскохозяйственной птицы. На 8,8% - объем выпуска мясных консервов. Также в первом месяце 2020 по сравнению с аналогичным периодом 2019 выросло производство мясных мясосодержащих полуфабрикатов на 9,1% (до 289 тысяч тонн) и объем выпуска колбасных изделий - на 18,2%, до 200 тысяч тонн.
Судебный иск
Банк «Траст» — крупный кредитор предприятия-банкрота «Белая птица – Белгород» обратился в арбитражный суд Белгородской области с заявлением о признании недействительными договоры аренды активов белгородского предприятия с АО «Моссельпром» и ООО «Управляющая компания птицеводство группы „Черкизово“», подконтрольными ПАО «Группа „Черкизово“». В настоящее время два подразделения «Черкизово» арендует большую часть активов обанкротившегося холдинга «Белая птица». Договоры, которые оспаривает в арбитраже банк «Траст», заключены осенью 2018 года. По данным инвентаризации, производственные активы, переданные в аренду структурам группы «Черкизово» включают 12 объектов недвижимого имущества в Белгороде и 48 — в селе Кустовое (Яковлевский район Белгородской области). Кроме того, в собственности ООО «Белая птица – Белгород» находится земельный участок площадью 1,04 тысячи квадратных метров в селе Крутой Лог (Белгородский район). «Траст» требует не только расторгнуть договоры аренды с АО «Моссельпром» и ООО «Управляющая компания птицеводство группы „Черкизово“», но и взыскать с них разницу между арендной и рыночной стоимостью объектов недвижимости. Пока арбитражный суд не принял заявление банка к производству.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
