Югорский Роспотребнадзор назвал самые частые нарушения при продаже мяса
Роспотребнадзор по Ханты-Мансийскому автономному округу проверил предприятия, перерабатывающие и реализующие мясопродукцию.
Сотрудники ведомства в июле-сентябре посетили 167 таких точек и взяли 557 проб. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 2,2%.
Основные причины снятия с реализации продукции: истечение срока годности; отсутствие информации о реализуемом товаре; не предоставление документов. В торговой точке Лангепаса мясо хранилось на прилавках при плюсовых значениях. На товар не оказалось сопроводительных документов.
К административной ответственности привлечено 17 предпринимателей Югры. Общая сумма штрафов достигла 370 тыс. руб. Из продажи изъято 13 партий мяса общим весом почти 50 кг.
Как указано на сайте ведомства, в регионе деятельность по производству и реализации мяса и мясопродукции осуществляет более 4,3 тыс. объектов, в том числе 25 мясоперерабатывающих предприятий.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....