Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Компания «Лосево» начала поставки мяса в рестораны Петербурга

Производитель молочных и мясных продуктов ГК «Лосево» стал поставлять мясо в рестораны Петербурга, пишет РБК.

С 2015 г. «Лосево» вложило 340 млн рублей в закупку стада Black Angus из Северной Америки и его содержание. К 2018 г. поголовье удвоилось, текущие мощности мясного производства составляют 12 тонн охлажденной говядины в месяц. Поэтому производитель смог выйти на новый канал сбыта.

Ранее компания продавала охлажденную говядину только в своей фирменной сети. Сейчас она сотрудничает с пятью контрагентами в сегменте услуг индустрии гостеприимства, среди них – ресторан «Мясонская ложа».

Антонина Зайцева, специалист по развитию сегмента HoReCa ГК «Лосево», отмечает, что перспективным является производство говядины на травяном откорме. По ее словам, мраморность все еще на пике популярности, однако клиенты интересуются нежирной, диетической говядиной на каждый день.

«Мясной Эксперт»

320
Блоги — Читаемое
все блоги

Для русских туристов и эмигрантов прямо из Баварии! Ретро! Эксплуатация образа "Волги" ГАЗ-21 для привлечения аудитории 30+. Продается в русских...

Эй, малышка, пошли со мной!!! "Докторская Малышка" от немецкой фирмы "Три поросенка". Что ещё может привлечь меня в русских магазинах Германии?...

Чтобы приготовить вкусную колбасу – нужно подготовить мясное сырье, смешать его в правильных рецептурных пропорциях, измельчить,...

Я бы на месте ВНИИМП уже сейчас бы задумался бы о разработке этического законодательства, чтобы этот пакет не стал пакетом для запекания....

Сегодня поговорим о выборе информационной системы. Тема порой пугающая. Но для любого предприятия рано или поздно она становится актуальной. Как...

Отслоение пленки на лотке с холодцом после термообработки

Добрый вечер. Производим холодец. Хотим сначала его разливать по лоткам, запаковывать на...

15
cook
cook
Бульон в тетрапаках

Здравствуйте, все! Расскажите, пожалуйста, кто в теме, почему у нас не прижился бульон в...

2
Формирование комочка в пельменях

Здравствуйте, коллеги! Несмотря на мясную специализацию форума, хочу задать вопрос по поводу...

5
Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

18
jumpa
jumpa
Термокамера Niveco Nimatic 4K1R

Здравствуйте, требуется помощь, предлагают термокамеру Niveco Nimatic 4K1R производитель...

2
Arst_vil
Arst_vil
Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

3


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация