Промышленное производство крольчатины запустили в Забайкалье

Об открытии крупной фермы «Деревня кроликов», созданной на базе фермерского хозяйства в Чите, сообщило министерство сельского хозяйства Забайкальского края. Она стала первой в регионе, где будет развиваться промышленное производство крольчатины, и четвертым в стране.

Автоматизированное предприятие рассчитано на содержание 70 тысяч животных, в том числе 7 тысяч голов маточного и 600 голов прародительского стада. В столице Забайкалья выращивают гибрид кроликов французской селекции, которые отличается высокой плодовитостью и скороспелостью. В перспективе хозяйство рассчитывает на статус племенного. 

В конце января были подготовлены к запуску пять автоматизированных производственных комплексов, убойный цех и селекционно-генетический центр. Общее поголовье кроликов на сегодняшний день составляет 40 тысяч. 

Согласно инвестиционному проекту, до конца года запланировано ввести в эксплуатацию еще три производственных комплекса. После выхода на полную мощность ферма будет ежемесячно производить 36 тонн охлажденной крольчатины и пять-шесть тонн субпродуктов. Сеть сбыта включает регионы Сибири и Дальнего Востока.